طريقة عمل المعمول الشامي
بصحن غميق بنحط كيلو طحين ... ٥٠٠ غ سمنه سائله دافيه وبنفرك الطحين مع السمنه حتى يتفتح الطحين ... بنحط معلقه صغيره مسح محلب .. نص معلقه صغيره مستكه .. نص كاس سكر بودره .. وبنخلطهم .. على جنب بنذوب كاس حليب سائل دافي ٢٠٠غ .. مع معلقه صغيره خميره .. مع نص كاس سكر بودره .. مع ٥٠غ قطر سميك ... بنذوبهم مع بعض وبنحطهم فوق الطحين وبنعجن في اطراف الاصابع .. حتى تتشكل عجينه طريه .. وبنتركها ترتاح ساعه وبنشتغل فيها ..
الحشوه .. كيلو تمر .. معلقتين قرفه بودره ..نص كاس سمنه سائله .. رشه صغير جوزة طيب .. معلقتين كبار يانسون وشومر مطحونين .. وبنعجنهم مع بعض .. الشوي على درجة حراره ٢٠٠
إرسال تعليق
أترك تعليق هنا